20 de agosto de 2013 de 9.00 a 18.00 hs
Faculta de Ciencias Agrarias UNR
Edicficio Central – Campo Villarino – Zavalla Santa Fe
Docente: Bárbara Civit – UTN FRM/CONICET
Carga Horaria: 8 horas
Objetivos
Los objetivos del curso son:
- Proveer una visión sobre la necesidad de herramientas metodológicas e indicadores de uso de agua, especialmente en el sector agropecuario, desde el ángulo de la sostenibilidad ambiental.
- Promover el uso de herramientas específicas de evaluación de impactos por uso de agua a los profesionales en su actividad cotidiana con el propósito de conocer los puntos críticos donde se puede hacer un uso más eficiente de los recursos.
- Aplicar una herramienta diseñada para lograr los objetivos anteriores: la huella de agua.
Destinatarios
Alumnos de carreras de posgrado. Productores, consultores, investigadores, asesores de producción, responsables de medio amiente, responsables de calidad, jefes de producción, jefes de planta, departamento de marketing, departamento de comercio exterior.
Competencias actitudinales
- Contribuir indirectamente al desarrollo de la producción sustentable y consumo responsable.
- Desarrollar principios éticos para el ejercicio profesional creando una conciencia ecológica.
Metodología
El curso incluirá las siguientes actividades:
- Exposición oral conceptual
- Actividad práctica grupal o individual
- Demostración de aplicación de los conceptos expuestos con programas informáticos específicos (cuando corresponda).
- Evaluación final.
Nota: Se entregará material didáctico y listado de bibliografía al finalizar el seminario.
Desarrollo
- Antecedentes
- El agua como recurso natural renovable. El agua en la industria.
- Agua virtual y agua real. El agua virtual como disparador de la huella hídrica. Huella hídrica de un producto. Huella hídrica de un sector. Huella hídrica de un país. Huella hídrica corporativa.
- Inventario de Huella Hídrica (agua verde y agua azul) y Evaluación del impacto de la Huella Hídrica (concepto actual de escasez hídrica y deterioro de la calidad de agua)
- Normativas. ISO 14046 (en desarrollo). Water Footprint Network
- Aplicación práctica de resolución en la clase
Arancel: $400.-
Informes e Inscripción:
Escuela de Graduados – Facultad de Ciencias Agrarias – UNR
Campo Experimental Villarino
C.C. 14 (S2125ZAA) Zavalla – Santa Fe
Tel: ++54 341 – 4970389 – 4970080
posgrado-agr@unr.edu.ar
