Publicación cuatrimestral de la Facultad de Ciencias Agrarias - UNR -Distribución gratuita  

 

  12 | 2003
 
 
 

Ing. Agr. Roxana Zorzoli
 Codirectora del Programa - Cátedra de Genética

Facultad de Ciencias Agrarias
Universidad Nacional de Rosario
Ing. Agr. Jorge Ferratto
Director del Programa - Cátedra de Horticultura 

Facultad de Ciencias Agrarias
Universidad Nacional de Rosario
 
El Programa de Investigación y Desarrollo en Horticultura, a dos años de su creación
 

Actualmente el medio productivo, con quien debe trabajar integradamente la Universidad, exige cambios altamente dinámicos para lograr competitividad en los mercados internos y externos. Uno de los requisitos importantes para responder a estas demandas es la fijación de objetivos generales, en función de un diagnóstico de la situación y luego el trabajo coordinado entre las distintas disciplinas, aún con otras instituciones. De esta manera se optimiza el uso de los recursos humanos y materiales, contribuyendo a la formación más integral de los docentes, investigadores y alumnos y a la vez se genera un mayor impacto en el medio.

En este contexto se hace imprescindible la creación de Programas de Investigación y Desarrollo, es decir un conjunto de proyectos interrelacionados o un cuerpo organizado de acciones científico-tecnológicas fuertemente relacionadas entre sí que tienden a la consecución de determinados objetivos.

El Programa de Investigación y Desarrollo en Horticultura, creado por la Facultad de Ciencias Agrarias de Rosario y donde participan más de 30 profesionales, tiene como objetivo la contribución al desarrollo del sector a través de la coordinación de las actividades de generación y transferencia de conocimiento y tecnología.

Actualmente el programa tiene interés en extender su accionar al resto de las actividades vegetales  intensivas (flores de corte, plantas en maceta, plantas de exterior, plantas medicinales, aromáticas y condimentarias, frutales y frutas finas) transformándose así en el Programa de Investigación y Desarrollo de las Producciones Vegetales  Intensivas.

Visión, misión y valores del programa

Se fortaleció el trabajo en equipo multidisciplinario, creando y desplegando fuertemente la visión, misión y valores del programa para generar un sentido de pertenencia entre sus miembros, según el siguiente detalle:

Visión: Una estructura organizativa de excelencia, líder a nivel regional y nacional en docencia, investigación y desarrollo, ejemplar en cuanto al trabajo en conjunto interdisciplinario e interinstitucional y generador de los caminos a seguir.

Misión: Crear un ámbito de pensamiento sistémico, discusión,  coordinación y ejecución en las áreas de docencia, investigación y desarrollo de las actividades intensivas, orientador del camino a seguir en forma conjunta y con miras a obtener una gestión competitiva.

Valores: El trabajo en equipo permitirá trabajar potenciando las fortalezas de cada miembro, dentro de un marco de excelencia, es decir de mejora continua. La búsqueda permanente de la calidad de nuestras acciones, liderando el camino a seguir con un gran compromiso de sus miembros.

Organización, funcionamiento y producción en los dos años

A fin de facilitar la gestión, el programa fue dividido en distintos subprogramas, ellos son:

- Tecnología de cultivos al aire libre

- Tecnología de cultivo protegido

- Protección de cultivos

- Mejoramiento genético

- Análisis socioeconómico,

siendo representado cada uno de ellos por un Coordinador. El Director y Subdirector del programa y el conjunto de Coordinadores de subprogramas constituye la Comisión Ejecutiva, quienes toman decisiones y fijan las políticas, desplegándolas hacia las distintas áreas.

Las principales acciones orientadas a la determinación del camino a seguir y de coordinación fueron:

- Elaboración de las estructuras organizativas, dirección estratégica, fijación de las políticas, planeamiento estratégico, etc.

- Despliegue de la visión, misión, valores y planificación estratégica de la Comisión  hacia los miembros del programa a través  de discusiones internas, seminarios, etc., con el objetivo de aumentar el sentido de pertenencia y el espíritu de equipo.

- Cinco seminarios internos, uno por cada subprograma, destinados a conocer con  mayor profundidad la problemática de las producciones intensivas, los proyectos de investigación de cada una de las áreas y lograr así un mayor trabajo en conjunto.

- Cinco seminarios internos sobre el tema: Producción e industrialización de corazones de alcaucil, destinados a la exportación. Los objetivos fueron la capacitación sobre este tema, el diagnóstico de problemas y el relevamiento de los temas a trabajar.

- Actividades coordinadas con el Proyecto Hortícola de Rosario y el Grupo hortícola de Rosario.

- Presentación de trabajos interdisciplinarios a la Agencia de Desarrollo, perteneciente a la Secyt.

- Otras numerosas actividades de capacitación y de difusión orientadas a mostrar la importancia del trabajo interdisciplinario.

La producción en cuanto a la formación de recursos humanos, producción científica y desarrollo fueron:

1. Formación de Recursos Humanos

Tesis finalizadas: 8

Tesis en ejecución: 6

Tutorías y coordinación de talleres: 5

Becarios: 3

2. Producción Científica

Trabajos publicados: 20

Trabajos como resúmenes: 18

Publicaciones de divulgación: 9

Trabajos enviados para su publicación: 9

Comunicaciones científicas: 50

Patentes o modelos de utilidad: 6

3. Otras actividades

Presentación de proyectos a la Agencia de Desarrollo: 3

4. Actividades de Difusión

Seminarios: 8

Organización y/o auspicios de eventos: 3

 

Estrategia para trabajar integradamente al medio y a otras organizaciones

Con la finalidad de lograr integración de los miembros del Programa (docencia, investigación y extensión) con el medio, y con otras organizaciones tanto oficiales como privadas, se creó la siguiente norma:

- Focalizar las grandes líneas en las cuales trabajar: en función a los requerimientos del medio y a las fortalezas del programa.

- Programación y ejecución de la capacitación: en los temas elegidos, a los miembros de la cadena agroalimentaria (productor, transportistas, industrial, profesionales del medio, profesionales de las instituciones y profesionales del programa), en forma conjunta o separado, en función de la naturaleza o a la profundidad de los temas.

- Elaboración del listado de problemas: en conjunto con representantes de la cadena y  la priorización de las acciones necesarias para el aporte de soluciones.

- Elaboración de Proyectos de Investigación: para la resolución de los problemas.

- Elaboración de acciones de transferencia o de organización: Conformación de Asociaciones de productores en la búsqueda de producciones focalizadas al proyecto, continuación con las capacitaciones, elaboración de otros proyectos, etc.

- Evaluación de resultados y ajuste del diagnóstico.

Estas normas se pusieron en funcionamiento durante el año 2002 con el proyecto: Producción e industrialización de corazones de alcaucil, destinados a la exportación. Se capacitaron a todos los eslabones de la cadena (productores, proveedores de insumos, planta de procesado, profesionales del medio y del programa); se confeccionó el listado de problemas y la priorización relativa; se determinaron las líneas de investigación y se presentó un proyecto interdisciplinario a la Agencia de Desarrollo.

Actualmente se está trabajando con un grupo de productores y técnicos del medio en la producción de alcauciles para el abastecimiento a la planta de procesado, en la mejora de los procesos productivos de dicha planta, ejecutando las líneas de investigación programadas. Esta experiencia constituye un excelente ejemplo de trabajo en conjunto, en la búsqueda de un objetivo común, tan necesario para nuestro país.

 

Interacción entre el Programa de Investigación y Desarrollo, el Proyecto de Extensión y el medio

En Octubre de 1994 comenzó a desarrollarse el Proyecto Hortícola de Rosario, destinado a mejorar la crítica situación económica del sector de las producciones intensivas, sector de gran importancia económica y social donde más de 8.000 personas se encuentran involucradas directamente (sólo para la horticultura). En este proyecto, financiado en la etapa inicial por El Ministerio de Trabajo y Seguridad Social de la Nación, participan varias Instituciones: INTA- Cambio Rural; Facultad de Cs. Agrarias; Mercado de Productores y MAGIC; actualmente se esta gestionando la participación de la Municipalidad de Rosario (Secretaría de la Producción).

Para el logro de objetivos específicos (tales como capacitar productores y operarios en el manejo de nuevas tecnologías; concientizarlos para el trabajo en conjunto, generación de nuevas alternativas, etc.) se utilizaron diferentes metodologías: Dictado de Cursos teóricos y prácticos a los productores y a los operarios intervinientes; asistencia directa a más de 50 establecimientos productivos, a través de la formación de 5 grupos de productores, que actuaron como "punta de lanza" en la innovación tecnológica; y fundamentalmente a través de la muestra de otros establecimientos productivos y finalmente con la instalación de un "Modulo Demostrativo de Nuevas Tecnologías Hortícolas", insertado en la realidad productiva local.

El citado "Módulo demostrativo", localizado en el campo de un productor de la Zona de Rosario, cuenta con diferentes sistemas de producción: Invernaderos altos, túneles altos, túneles bajos y cultivos al aire libre; cada uno de ellos equipados con sistemas de riego automatizados. En el módulo demostrativo, en los últimos años, se han realizado actividades de experimentación, aspecto muy necesario de desarrollarlo dado que así lo requieren las actividades intensivas (dinámicas y competitivas).

El proyecto asistió en forma directa al 22 % de los establecimientos del Cinturón Hortícola de Rosario y al 25 % de la superficie (a través del proyecto Cambio Rural, que hoy ya no existe). Los resultados logrados hasta el presente son muy promisorios, no sólo en cuanto a la adopción de nuevas tecnologías, sino también en cuanto a la concientización de que la forma de ser más competitivos es trabajar en conjunto.

Relación del Programa-Proyecto con otras instituciones, profesionales y cadena

El Programa-proyecto trabajan en forma conjunta, ambos conectados con profesionales de la actividad privada, las instituciones y la cadena Frutihortícola. De esta manera queda conformada una fuerte red que reasegura la efectividad de las acciones.