SISTEMA DE
INFORMACIÓN TÉCNICA

  FUSARIOSIS EN TRIGO:
  Manejo y Predicción de la enfermedad - Actualización 2001

Ing. Agr. Mirian Gonzalez - Dra. Rosanna Pioli
Cátedra: Fitopatología
Ing. Agr. Guillermo Midulla (ex Sec. de Extensión)

Enfermedades de la espiga de Trigo FUSARIOSIS o Golpe Blanco

Manejo de la Enfermedad:

Antecedentes y Características
La fusariosis de la espiga en trigo es causada por varias especies de Fusarium siendo la que se encuentra con mayor frecuencia Fusarium graminearum Teleomorfo Gibberella zeae (Schw.) Petch). El desarrollo de esta enfermedad depende fundamentalmente de las condiciones ambientales imperantes durante el momento de la floración del cultivo, tales como temperaturas entre 20 a 30 °C, lluvias, alta humedad relativa y períodos de mojado de 48 a 60 horas. Esta enfermedad produce reducciones en el rendimiento, a lo que se agrega la presencia de micotoxinas, que afecta a los animales monogástricos. Durante 1993 se estimaron reducciones del rendimiento de hasta el 30% en la zona sur de Santa Fe y norte de Buenos Aires (Pioli, R., 1993; Annone et al., 1994). Dichas pérdidas están relacionadas con la esterilidad de las espiguillas y la formación de granos poco desarrollados castigados en la comercialización por tener una constitución alterada y bajo peso hectolítrico .

Situación regional
De acuerdo a sondeos realizados en el centro-sur de la provincia de Santa Fe se puede estimar que aproximadamente el 80 % de los cultivares sembrados en la presente campaña corresponden a cultivares de ciclo largo y algo menos del 20% a ciclo corto, presentándose al respecto importantes matices zonales dentro de esta región . En la Tabla 1 se presenta información sobre: los cultivares más difundidos, la duración del período de siembra y las fechas de floración estimadas.

Tabla 1: Diferentes Cultivares de trigo ciclo de cultivo, momento de siembra y estimación de período de floración en la campaña 2001/2002. Sur de la Pcia. de Santa Fe

Nota: Los porcentajes indicados en ciclos largo y corto presentan variaciones zonales, así como también las variedades más difundidas en cada distrito dentro de la región, siendo esta lista sólo una recopilación orientativa.

Estrategias de control
Los problemas fitosanitarios requieren un enfoque integrador y dinámico ya que las enfermedades son el resultado de las interacciones ocurridas en un sistema constituido por la planta - el patógeno - el ambiente y las modificaciones introducidas por el hombre.

a) Comportamiento varietal
De acuerdo con lo informado por Kohli et al. (1995), las fuentes de resistencia de origen chino han proporcionado un alto grado de resistencia y estabilidad. Sin embargo, las variedades regionales han manifestado moderados niveles de resistencia en el campo, reflejando la necesidad de continuar en la búsqueda de mejores combinaciones para lograr mayor grado de resistencia en variedades con alto potencial de rendimiento.

En consecuencia, la mayoría de los cultivares comerciales se expresan como susceptibles, moderadamente susceptibles, o moderadamente resistentes de acuerdo a las condiciones ambientales de distintos años e incluso mostrando variaciones entre localidades dentro de un mismo año o ciclo de cultivo.
En la Tabla 2, se muestran los valores de % Incidencia (n° de espigas enfermas / total de espigas evaluadas) y severidad (n° de espiguillas enfermas / espiga) expresados por los cultivares difundidos en el sur de Santa Fe, evaluados en la localidad de Oliveros durante la campaña 2000/01.

Tabla 2: Incidencia y severidad de fusariosis de la espiga en cultivares de trigo de ciclo corto y largo (Oliveros, 2000/2001)

Fuente: Gonzalez, M.del P.; Castellarín, J.; Salvagiotti, F.; Pedrol, H. e Incremona, M.Efectos de la Fusariosis de la espiga en cultivares de trigo de diferente ciclo en Oliveros. Campaña 2000/001. Para mejorar la Producción 16: Trigo. 73-76.

En la localidad de Zavalla durante el ciclo 2000/2001 los cultivares con buen comportamiento fueron:

Ciclo Corto: Klein Volcán, Klein Don Enrique.
Ciclo Largo: Klein Escorpión, Klein Escudo, Klein Sureño, ProINTA Colibrí, Buck Guapo, Klein Estrella, Buck Arriero, Buck Caudillo, Klein Sagitario, klein Cacique, ProINTA Molinero, Klein Pegaso, Buck Farol, ACA223, ProINTA Alazán, Cooperación Nanihue, Lona.

Los cultivares con respuesta Moderadamente susceptible a susceptible en la misma localidad fueron:

Ciclo Corto: ProINTA Quintal, Klein Brujo, Klein Delfín, ProINTA Gaucho, Buck Halcón, ProINTA Elite, ProINTA Granar, Buck Chambergo, ProINTA Imperial, ProINTA Hurón, ProINTA Don Humberto, ProINTA Puntal, ProINTA Real, ProINTA Oasis, Buck Pronto, AGRovic 2000 y Coop Calquín.
Ciclo Largo: Klein Volcán, Klein Brujo, Buck Panadero, Buck Halcón, Buck Yatasto, Buck Chambergo, Buck Pronto, ProINTA Puntal, ProINTA Real, ProINTA Huenpan y Malambo.

Fuente: Papucci, S; Gonzalez, A.; Cruciani, M. y Gonzalez, M. del P. Comportamiento de Cultivares de Trigo pan en Zavalla (Santa Fe). Campaña 2000/001. Para mejorar la Producción 16: Trigo. 33-35.

b) Cultural
Fusarium graminearum puede sobrevivir en el rastrojo, en el suelo, y cumplir parte de su ciclo en diversos hospedantes alternativos como: sorgo de alepo, gramón, festuca y quinoa (Carmona et al, 1999). Además, sus esporas son livianas y pueden ser diseminadas por el viento a grandes distancias. Estas diferentes alternativas de supervivencia y dispersión del inóculo inicial del hongo debilitan el efecto de las prácticas de rotación de cultivos y manejo de los rastrojos sobre esta enfermedad (Bodrero et al., 1994). Al respecto, la evaluación de fusariosis en dos años consecutivos 1993 y 1994, con una secuencia de cultivos Maíz - Trigo Soja - Soja y en tres sistemas de manejo de suelo y rastrojo (en Zavalla), mostró diferencias marcadas entre años (efecto del ambiente climático), y entre labranzas pero por desfasaje en las fechas de floración (Pioli et al., 1995), en coincidencia con lo expresado por Kohli et al. (1995) que pequeñas diferencias en el ciclo vegetativo del cultivo pueden determinar marcadas diferencias en la infección. Respecto a la secuencia de cultivos, en Marcos Juárez no detectaron diferencias entre antecesores maíz y soja sobre la intensidad de fusariosis (Galich et al., 1996). Mientras que otros estudios sobre lotes con antecesor maíz promovieron mayores niveles de enfermedad (AAPRESID, 1996). Es oportuno señalar además, la detección de altos valores de Fusarium graminearum en vainas y semillas de soja cultivada sobre trigo y antecesor maíz, en Zavalla y Oliveros (Pioli et al. 2000). Estos resultados ponen de manifiesto la necesidad de integrar las diferentes alternativas de control para poder disminuir los niveles de esta enfermedad.

c) Químico
Es una alternativa de control que antes de implementarse exige ciertas consideraciones:

- Predicción de la enfermedad: implica monitorear las condiciones climáticas 8 días previos a la fecha de floración estimada (50% de anteras expuestas) y posteriormente ponderar la evolución de la enfermedad basados en los datos zonales e históricos (Moschini et al, 1996)
- Umbral de daño económico que implica estimar potenciales pérdidas por la enfermedad, precio del fungicida y aplicación / ha., precio del trigo / ton. Y el punto de indiferencia (cuántos kg. de trigo compensan el costo del control)
- Momento, número y formas de aplicación del fungicida que asegure controles efectivos (espiga emergida, espiga emergida con anteras expuestas.

Predicción de la enfermedad
Moschini and Fortugno (1996), en base a estos antecedentes de dependencia ambiental por parte de la Fusariosis de la espiga de trigo, desarrollaron un modelo predictivo de la Incidencia de fusariosis en Pergamino, usando variables meteorológicas.

A partir de 1995, docentes de las cátedras de Fitopatología y Climatología de la Facultad de Ciencias Agrarias UNR , analizaron la posibilidad de validar este modelo de predicción en base a datos de Incidencia (n° de espigas enfermas / total de espigas evaluadas) y Severidad (n° de espiguillas enfermas / total de espiguillas de las espigas evaluadas - equivalente a intensidad de la enfermedad) obtenidos en las localidades de Zavalla y Oliveros durante las campañas 1993, 1994 y 1995.

Como resultado se logró adaptar el modelo predictivo de Incidencia y Severidad de la Fusariosis para estas localidades del sur de la Pcia. de Santa Fe (Moschini et al., 1997).

Los ajustes del modelo basados en datos climáticos regionales (temperaturas, precipitaciones, humedad relativa) serán analizados y aplicados para predecir la enfermedad en la presente campaña, información que Ud. recibirá próximamente.

Fuente: Moschini, Ricardo(1) ; Pioli, Rosanna N.(2) ; Carmona, Marcelo(3) ; Sacchi, Oscar(4) Empirical Predictions of Wheat Head Blight in the Northern Argentinean Pampas Region. Crop Science (Crop ecology, Management & Quality) 2001, 41:1541-1545.
(1) Instituto de Clima y Agua de INTA Castelar
(2) y (4) Fitopatología y Climatología Agrícola. Fac. Ciencias Agrarias UNR
(3) Fitopatología. Fac. agronomía UBA.

Referencias
AAPRESID Siembra Directa. Gacetilla 33. El control de enfermedades en el cultivo de trigo en SD. 1996 Annone JG.; Galich, MT de; Galich AN. 1994. Entre los hongos acecha el golpe blanco. Rev. Campo y Tecnología. INTA:6-10.
Bodrero, M.; Pioli, R.N.; Vidal, D.; González, M. 1994. Rotaciones agrícolas: efecto del cultivo antecesor sobre la producción de trigo. Campaña 1993/94. Informe de Extensión Nº76:1-6. Carmona, M.; Pioli, R.N.; Reis, E. 1999. Malezas hospedantes de hongos necrotróficos causantes de enfermedades en trigo y cebada cervecera en la región pampeana. Revista Facultad de Agronomía - U.B.A. 19:105-110.
Galich , MT de; Galich AN.; Masiero, B.; Galarza, C.; Gudelj, V. 1996. Aspectos del manejo del cultivo de trigo que influyen en la infección de Fusarium graminearum. Informe Técnico 123. EEA INTA M. Juárez.
Gonzalez, M.; Castellarín, J.; Salvagiotti, F.; Pedrol, H. e Incremona, M. Efectos de la Fusariosis de la espiga en cultivares de trigo de diferente ciclo en Oliveros. Campaña 2000/001. Para mejorar la Producción 16: Trigo. 73-76.
Kohli, M.M.; Annone, J.G; Galich MT de. 1995. Fusariosis de la espiga de trigo y su manejo. Las efermedades del trigo en el Cono sur: Curso de manejo de enfermedades de trigo. Compendio 164-189. Moschini, R and Fortugno, C. (1996). Predicting wheat head blight incidence using models based on meteorological factors in Pergamino. Argentina. European Journal of Plant Pathology. Vol. 102:211-218. Moschini, R.; Pioli, R.; Carmona, M. y Sacchi, O. 1997. Validación de ecuaciones empíricas para estimar incidencia y severidad de fusariosis de trigo (Exposición oral). Actas de XVIII Reunión de la Asociación Argentina de Ecología. Buenos Aires 21 al 24/04/97
Moschini, Ricardo ; Pioli, Rosanna N. ; Carmona, Marcelo ; Sacchi, Oscar. 2001. Empirical Predictions of Wheat Head Blight in the Northern Argentinean Pampas Region. Crop Science (Crop ecology, Management & Quality) 2001, 41:1541-1545.
Papucci, S; Gonzalez, A.; Cruciani, M. y Gonzalez, M. Comportamiento de Cultivares de Trigo pan en Zavalla (Santa Fe). Campaña 2000/001. Para mejorar la Producción 16: Trigo. 33-35.
Pioli, R. 1993. La Fusariosis en el cultivo de trigo. Hoja Informativa Nº4. Fac. Cs. Agrarias UNR. Noviembre -Diciembre 1993. Difundida en Diario La Tierra (Federación Agraria Argentina) y Revista ACAECER (Asociación de Cooperativas Argentinas).
Pioli, R.; Bonel, B.; Bisaro, V.; Costanzo, M. 1995. "Incidencia y Severidad de Fusarium graminearum en trigo (Triticum aestivum) bajo distintos sistemas de labranza en las campañas 1993 / 1994". VII° Congreso y XVII° Jornadas Argentinas de Micología. Agosto 1995. Rosario. Argentina.
Pioli, R.; Benavídez, R.; Morandi, E., Bodrero, M. -2000- "Estudio epidemiológico de patógenos fúngicos asociados a semillas y frutos de soja". Fitopatología 35(2).111-118. Revista de la Asoc. Latinoamericana de Fitopatología.